45 min
megtekintve: 15 739 alkalommal
elkészítve: 345 alkalommal megfőztem én is
Az ép, pirosra érett paprikákat megmossuk, a szárát és magjai zömét eltávolítjuk, húsdarálón ledaráljuk, vagy késes robotgéppel. A ledarált masszához kilónként 20 dkg sót keverünk, és tisztára mosott, lecsepegtetett üvegekbe töltjük.
Szinte korlátlan ideig eláll, tartósítószer sem szükséges hozzá.
Tartósítószer-, xantángumi-, kukoricakeményítő-, szója-, cukor-, stb mentesen
1 kg csili paprika, tisztán mérve
20 dkg só
