Elkészítése

A tejet langyosítjuk a nádcukorral, és az élesztőt felfuttatjuk. A 25 dkg reszelni való sajton kívül mindent beleteszünk a tésztába, és kidagasztjuk. Hagyjuk duplájára kelni 1-1,5 óra alatt. Utána szétnyújtjuk ujjnyi vastagra, majd megszórjuk reszelt sajttal. Hajtogatjuk. Majd újra kelesztjük legalább 45 percig. Utána szétnyújtjuk és újra szórjuk, és hajtogatjuk. Addig hagyjuk kelni amíg kibéleljük a tepsit sütőpapírral, és elkeverjük a tojást a kenéshez. A tésztán ujjnyi vastagra nyújtjuk és szeleteljük. Lekenjük tojással, és megszórjuk sajttal. Készre sütjük.

sütési idő: 35 min
sütési mód: alul-felül sütés